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冬至限定

無刺少刺白肉魚片整尾魚秋季冬季
  • 。當季鮮魚7種 [馬加、土魠、黃雞魚、四破等魚種]
  • 。內含魚片10包、加贈透抽1隻  [商品每包200g±10g]
售價$ 1680
適用人數:
123
剩餘數量:2
隨著冷鋒一波一波的南下,又來到了歲末年終! 這陣子寒冷的大洋,帶來了許多肥美的鮮魚,其中「馬加」成了這個冬季最搶眼的洄遊明星,至於「馬加」是何種魚?
換個說法或許大家就會恍然明白,大部分的地方俗稱他叫「土魠」,但在花蓮這邊所謂的「馬加」指的是「康氏馬加鰆」,至於土魠則是指「棘鰆」。 因為今年七星潭的「康氏馬加鰆」魚來得比去年多,所以立冬限定的組合也特別為大家留下這一味,讓大家有機會一嚐他的細緻與鮮甜!
三線磯鱸
東方齒鰆
杜氏鰤
扁花鰹
雙帶鰺
鬼頭刀
棘鰆
康氏馬加鰆
南海帶魚

料理食譜

  • 煙仔虎魚片 200g 低筋麵粉 15g 鹽巴 1/2 小匙
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  • 煙仔虎魚片 200g 板豆腐 400g 青蔥 2支 紅蘿蔔 1/2根 乾香菇 1朵 雞蛋 1顆 鹽巴 1小匙 黑胡椒粒 1/2小匙 太白粉 2大匙
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  • 紅甘魚頭 250g 青蔥 1支 薑60g 米酒 2大匙 30cc 鹽1/2小匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g 洋蔥 1/2顆 青椒 1/2顆 紅蘿蔔 1/4條 太白粉 2 大匙 白胡椒粉 1/6小匙 鹽1 /2小匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g 白芝麻 100g 番茄 1顆 柑橘 1顆 辣椒 1條 紫色洋蔥 50g 香菜 10g 橄欖油 2大匙 鹽巴 2小匙 黑胡椒 2小匙 萊姆汁 2大匙 紅酒醋 1大匙 砂糖 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g 馬鈴薯 1顆 青蔥 1支 柴魚 15g 昆布 2片 鹽巴 1大匙
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  • 鬼頭刀魚腹肉 200g 青蔥 1支 粗粒味噌 2大匙 鹽巴 2小匙 味醂 2小匙 醬油 1大匙
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  • 馬加輪切 1片 辣椒 1根 低筋麵粉 些許 豬油 些許 酒 2匙 30cc 味琳 2匙 30cc 濃口醬油 2匙 30cc 生薑切片 2片
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