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怎麼吃魚

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烹煮圖片

蔬菜魚片

使用魚種:鬼頭刀
食材
  • 鬼頭刀魚片 200g
  • 洋蔥 1/2顆
  • 青椒 1/2顆
  • 紅蘿蔔 1/4條
  • 太白粉 2 大匙
  • 白胡椒粉 1/6小匙
  • 鹽1 /2小匙
  • 洋蔥、青椒和紅蘿蔔切片備用
  • 魚肉切片後,加入胡椒粉和太白粉抓醃
  • 起水鍋待水沸後轉小火,放入魚片川燙至熟約1分鐘,撈起瀝乾備用
  • 熱鍋加入一大匙油,依序放入紅蘿蔔、洋蔥及青椒,加上些許水炒至八分 熟
  • 加鹽並放入川燙好的魚片,拌炒均勻即可盛盤上桌
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其他料理食譜

  • 鬼頭刀魚片 200g 白芝麻 100g 番茄 1顆 柑橘 1顆 辣椒 1條 紫色洋蔥 50g 香菜 10g 橄欖油 2大匙 鹽巴 2小匙 黑胡椒 2小匙 萊姆汁 2大匙 紅酒醋 1大匙 砂糖 1大匙
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